आजकल डायबिटीज एक आम समस्या बन गई है। उम्र बढ़ने के साथ यह बीमारी ज्यादा आम हो रही है, लेकिन अब यह कम उम्र के लोगों को भी परेशान करने लगी है। डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करना कठिन हो जाता है। इस स्थिति में शुगर के मरीजों को अपनी डाइट में ऐसी चीजें शामिल करनी होती हैं जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करें। इसके लिए एक पहाड़ी सब्जी, रामकरेला, बहुत प्रभावशाली साबित हो सकती है। रामकरेला, जिसे लोग मीठा करेला भी कहते हैं और कुछ लोग परबल के नाम से भी जानते हैं, एक औषधीय गुणों से भरपूर सब्जी है। विशेष रूप से, डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक प्रभावी उपचार का काम करती है। जानिए रामकरेला खाने के फायदे और यह कैसे डायबिटीज में सहायक हो सकती है।
दरअसल रामकरेला का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है, जिससे यह डायबिटीज में ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक हो सकती है। यदि आपका ब्लड शुगर सीमा पर है, तो इस सब्जी को अपनी डाइट में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है। रामकरेला फाइबर और पॉलीपेप्टाइड गुणों से भरपूर होता है, और इसमें आयरन की भी अच्छी मात्रा होती है। इसके नियमित सेवन से इम्यूनिटी में सुधार के साथ-साथ इंसुलिन के स्तर में भी सुधार होता है।
राम करेला की सब्जी आखिर कैसे बनाते हैं?
रामकरेला आमतौर पर सितंबर और अक्टूबर के महीनों में उपलब्ध होता है। इसकी सतह पर छोटे-छोटे कांटे जैसे उभार होते हैं, लेकिन यह करेला खाने में बिल्कुल भी कड़वा नहीं होता। लोग इसे सूप और जूस बनाने के लिए भी इस्तेमाल करते हैं। आप रामकरेला की सब्जी को सामान्य करेले की तरह ही बना सकते हैं। पहाड़ों में लोग रामकरेला की चटनी भी बहुत चाव से खाते हैं। आप इस सब्जी को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं।
राम करेला के फायदे
रामकरेला खाने से न केवल ब्लड शुगर नियंत्रण में रहता है, बल्कि यह शरीर में खून की कमी को भी दूर करता है। इसके सेवन से मोटापा कम करने में भी मदद मिलती है। इस सब्जी में भरपूर एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो त्वचा के लिए लाभकारी होते हैं और एंटी-एजिंग का काम करते हैं।
