चीनी की जगह मिठास के लिए इसका उपयोग करें, विटामिन और मिनरल से भरपूर

चीनी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। यह जानते हुए भी हम रोज इसका सेवन करते हैं। ज्यादातर लोग तो तीन से चार चम्मच चीनी तो सिर्फ दूध और चाय में मिलाकर पी जाते हैं। इसके अतिरिक्त अन्य व्यंजनों में भी चीनी का इस्तेमाल किया जाता है। चीनी की जगह मिठास के लिए गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं। गुड़ में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है। इसके साथ ही यह व्हाइट शुगर जितना नुकसान भी नहीं करता। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप गुड़ बेहिसाब खाएं।

चीनी और गुड़ में कितनी कैलोरी?

चीनी से अधिक फायदेमंद गुड़ को माना जाता है। 100 ग्राम गुड़ में लगभग 340 कैलोरी होती है। जबकि 100 चीनी में करीब 375 ग्राम कैलोरी होती है। इसके इसके अलावा गुड़ में कई विटामिन, मिनरल और फैट्स पाए जाते हैं।

चीनी का बेहतरीन विकल्प गुड़

गुड़ में 70 प्रतिशत सुक्रोज पाया जाता है। जबकि चीनी में 99.7 प्रतिशत शुक्रोज होता है। इसके अतिरिक्त चीनी में प्रोटीन, विटामिन, मिनरल या फैट नहीं होता। जबकि गुड़ में विटामिन E, विटामिन A, विटामिन C, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीज, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस  जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।  

मोटापा कम करने में सहायक

यदि आप मोटापा कम करना चाहते हैं तो आज से गुड़ का स्तेमाल करना शुरू कर दें। गुड़ को आप ठंडे दूध में भी घोलकर पी सकते हैं। इससे खून साफ रहता है। पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। चीनी की जगह गुड़ एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।