हमारे पास बहुत सारी सब्जियां हैं जिसको हम खाते है,इनमें हरी सब्जियों का इस्तेमाल ज्यादा किया जाता है.पर हरी सब्जियों के अलावा भी कई सारी सब्जियां है जो हमारी सेहत के लिए अच्छी होती है.तो हमें उसे बाकि की चीजों के साथ मिक्स करके जरुर खाना चाहिए.
इसी में से एक है मशरूम…जो हमारे सेहत और स्किन के लिए काफी ज्यादा अच्छा होता है. मशरूम को किसी भी डिश के साथ मिलाईए तो उसका स्वाद लाजवाब हो जाता है. मशरूम का टेक्सचर बहुत ही मुलायम होता है,इसे तेल और मसाले में पकाया जाता है.तो ये खाने में काफी स्वादिष्ट हो जाता है. बता दें कि इसमें भरपूर पोषक तत्त्व पाए जाते है. विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स इसमें खूब पाए जाते है.जो कई बीमारियों से बचाव में भी मदद करता है.
कहते हैं कि मशरूम में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स इसे एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल बनाते है, जो मौसमी संक्रमण से बचाने और इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं.
वैसे पूरी दुनिया में मशरूम की बहुत सी अलग-अलग वैरायटी है,जो देखने और खाने में बिल्कुल ही अलग दिखती है.
