हम कैसा खाना खाते हैं और किस तरीके से खाते हैं, इन दोनों ही बातों का सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है। खान-पान से जुड़ी कुछ गलत आदतें, हमारे शरीर को बीमारियों का घर बना देती हैं। इस वजह से शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल भी बढ़ने (High Cholesterol) लगता है, जो हार्ट अटैक, स्ट्रोक और हाई ब्लड प्रेशर का कारण बन सकता है।
इसलिए जरूरी है कि हम खान-पान से जुड़ी उन गलतियों (Diet Mistakes Which Increase Cholesterol) की पहचान करके, उन्हें सुधारें। कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल करने और हेल्दी रहने के लिए यह बेहद जरूरी है। आइए जानते हैं कि खान-पान की वे कौन सी 5 गलतियां (Food Habits Which Increase Cholesterol) हैं, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ा सकती हैं।
ट्रांस फैट और प्रोसेस्ड फूड ज्यादा खाना
आजकल प्रोसेस्ड फूड, फास्ट फूड, बेकरी प्रोडक्ट्स (जैसे केक, कुकीज, पिज्जा) और मार्जरीन में ट्रांस फैट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह न सिर्फ “खराब कोलेस्ट्रॉल” (LDL) को बढ़ाता है, बल्कि “अच्छे कोलेस्ट्रॉल” (HDL) को भी कम कर देता है। इन फूड्स को खाने से बचना चाहिए और घर का बना शुद्ध और ताजा खाना ही खाना चाहिए।
सैचुरेटेड फैट वाले फूड्स खाना
सैचुरेटेड फैट मुख्य रूप से घी, मक्खन, रेड मीट, फुल-फैट डेयरी प्रोडक्ट्स (जैसे पनीर, क्रीम) और तेल में पाया जाता है। यह LDL कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर आर्टरीज में ब्लॉकेज का कारण बन सकता है। इनकी जगह अनसैचुरेटेड फैट (जैसे ऑलिव ऑयल, अखरोट, अलसी) को डाइट में शामिल करना ज्यादा फायदेमंद होता है।
फाइबर वाले फूड्स की कमी
फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में अहम भूमिका निभाता है। साबुत अनाज, दालें, फल और हरी सब्जियों में सॉल्युबल फाइबर पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है। अगर आपकी डाइट में फाइबर की कमी है, तो कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा ज्यादा हो जाता है।
शुगर और रिफाइंड कार्ब्स ज्यादा खाना
चीनी, मैदा, सफेद चावल और स्वीट ड्रिंक्स (कोल्ड ड्रिंक्स, पैक्ड जूस) जैसे फूड्स शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को प्रभावित करता है। ये फूड्स मोटापे और डायबिटीज का भी कारण बनते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को और बढ़ा सकते हैं।
हेल्दी फैट्स को नजरअंदाज करना
कुछ लोग सभी प्रकार के फैट्स को हानिकारक समझकर उनसे पूरी तरह परहेज करने लगते हैं, जबकि ओमेगा-3 फैटी एसिड (जैसे मछली, अखरोट, चिया सीड्स) और मोनोअनसैचुरेटेड फैट (जैसे एवोकाडो, ऑलिव ऑयल) कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इन्हें डाइट में शामिल करना जरूरी है।
